穆堅紋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北阿里山咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投音樂家咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東冰釀咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中衣索比亞咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭冷泡咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化肯亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東阿里山咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投壺泡式咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東藝伎咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北藝伎咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

淡淡的薄霧籠罩在山巒間，車子左突右拐在盤山公路上行駛。臨窗眺望，偶見田野間有農民正在忙碌，他們把花生秧薅出來后碼在腳邊。放眼望去，猛發現，田地間鋪陳的一排排花生秧，竟成了一行行的平仄，點綴在起伏的丘陵上，譜寫成一首首美麗的詩篇。 山埂上，兩棵柿子樹并排站著，歡快地舞動著枝葉，滿樹的果實隨風招搖。禁不住誘惑，朋友一腳剎車，便迫不及待地跳下車去，蹭蹭蹭爬上枝丫，一展臂一伸手，那紅彤彤的果實就盈握在掌間。他遞一個過來，我忙接了，去了蒂，輕輕一吮，一股蜜汁滑進喉間。 踩著泥濘行至山腳，見幾間土坯房依山而建，房舍前，一老黃狗虎視眈眈盯著我們看，幾只母雞撲棱著翅膀跳下石碾，繞過門口的玉米垛，在晾曬的艾草葉間一叫一跳。一位老婦牽著牛，在屋后的山嶺上朝我們張望，熱情地和我們打著招呼。 順著小道，緩緩前行，頓覺山中深秋之美。看漫山遍野的野花：白的、紫的、黃的，異彩紛呈；就連樹葉也呈現著不同的顏色：深綠、淺金、褐色、絳紫；聽，山澗潺潺，流動有聲，嗅，風送幽香，空氣潮潤。正陶醉間，一不留神，路邊枝蔓上伸出的刺，俏皮地扯住了我的衣襟。 一路向南，山路越來越窄。朋友驚呼：“快看，山楂樹！”果見，幾棵樹上掛著累累果實，只輕輕一搖，紅艷艷的果子便驟雨般嘩啦啦紛紛墜下，落在腳邊。 斜坡上，一片開闊地驚艷了我的雙眼。只見，盛開的野菊花一朵朵、一簇簇連成了一大片，成了花的海洋。突然心生渴望，好想在這明媚的陽光里、群山的懷抱里、盛開的花海里，舒舒服服睡上一覺，哪怕片刻，該是多么美好！ 穿過荊棘，登上山頂，一幅秀美的畫卷展現在眼簾。抬頭仰望，藍天似錦，白云如棉，看遠處，山色空蒙，天地蒼茫，俯瞰腳下，山嶺似黛，層林盡染。山脈間，那綠的樹彩的葉，宛如一條條彩色的絲帶，在深秋中幸福地抖動。 深山之美，美在靜默，深秋之美，美在收獲。正如生命，只有經過了磨難，經歷了歲月的洗禮，才能贏得碩果累累，更彰顯風韻和厚重！ >>>更多美文：抒情散文

想你，是一場落葉的憂傷 2020-08-31 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 一直以為，離開了，便意味著忘記。可是，每一次聽到馬修 . 連恩的這首《布列瑟農》，總會有大片的憂傷，盈滿心間。 我不知道，這是分別后的遺憾，還是欲罷不能的思念。我只知道，每一個聽過《布列瑟農》的夜晚，總是孤枕難眠。 往事如煙，終究被時光，沉淀成了一段不可言說的秘密。可是，那些牽手走過的時光，那些并肩紅塵的繾綣，怎能說忘就忘？ 相愛那么長，相守那么短。我該怎樣做，才可以成全一場相遇的圓滿？ 那些愛過的印記，曾經的歡喜，經過時光的侵襲，被生生打磨成一枚醒目的朱砂，刻在最柔軟的心底。想起，便會淚眼迷離。你可知，遇見你，是我一生的傳奇？ 或許，靜美的秋天，更適合思念。抑或，更適合聽《布列瑟農》這首充滿深情的曲子。自別后，常常在它遠去的笛聲中忘記了自己。忘記了自己來自何方，又要去向何處。 都說，一別兩寬，各安天涯。可是，縱有萬語千言，我，還可以向誰傾訴？走在分別的那個路口，看著堆滿的落葉，總會有絲絲感傷，讓傷過的心，疼的撕心裂肺。 愛到深處，無怨尤。情到深處，情更濃。愈想放下，偏難放下。走在這樣的秋天里，聽著這樣的曲子，再平靜的心，也會被火車遠去的笛聲喚醒，然后痛的無處可逃。那個不離不散的諾言，就這樣被時光丟在了風里…… 曾經以為，遠處教堂里飄出的鐘聲，是為我倆的相聚，而響起的祝福。可是為何，為何結局卻以淚雨滂沱，亂了我的浮生，亂了我的浮生呵！ 余生寂寂，去日可數。我還可以到哪里，找到那么好的你。那個遠去的你呀，究竟去了何方，留在了誰雕花的窗前。漫天飛舞的落葉，堆積著多少無言的思念。我在這個秋天想你，你在哪里，可曾想起過我？ 是不是，這樣的季節，真的適合思念？看著一群群南回的大雁，也會有一種莫名的惆悵。那年，那月，那個離別的秋天，仿若就在眼前。揮揮手，卻又那么遙遠，那么遙遠…… 或許，此生再也無法牽到你的手。但是，請你一定要照顧好自己。我只要你知道，無論何時，何地，何方。花開時，我會想你。葉落時，我也在想你。 若無你，縱有萬般良辰美景，我又有何歡？想你，是一場落葉的憂傷。那些走遠的從前，如眼前落了一地的秋葉，你可還記得，可還記得？…… 我的浮生，已亂。此情，已無計可除。今夜，我在落滿桂花的樹下等風，也等你。待月滿西樓時，你可會，著一身素衣，微笑著，款款而來？ 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789）  琉璃美刊（llmk0789） >>>更多美文：抒情散文

誰處長簫起怨波， 凄清微月別離歌。 滿天盡是梨花落， 片片風吹灑夢河。 >>>更多美文：格律詩

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